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7 第七期嘿，夏至日，不妨來碗重慶小面
油辣子是獨門秘方，包含了掌勺人精細的考量面食，成了重慶人半天的能量補給。
小面是重慶人對面條的獨特稱謂，一個“小”字代表了簡單卻精細的食材與做法。
在重慶街頭，市民們就著高低凳吃面，這是絕無僅有的畫面。
夜幕降臨，城市的喧囂逐漸褪去，但面館里卻依舊熱鬧，這里變身為“深夜食堂”。
重慶飲食文化研究者
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